1■■★、本发明是采用传统中医理论，采用天然中草药材加工合成而制成地防腐添加剂◆■，经对酱油、大酱★■◆◆、盐水等产品进行实验结果表明◆◆◆，防腐保鲜剂对黄霉菌◆★◆◆、白霉菌有很强的杀伤力，并能保持产品中的营养成份并增加产品的鲜味，使产品感观透明，改变了传统的用高温灭菌的工艺■◆★◆■■，节约了大量的能源，减少对环境的污染，使产品的成本大幅度降低，增强产品在市场的竞争力。

　　a)精选★■★◆■、漂洗、干燥、粉碎、搅拌★■★◆■◆：将精选的甲组份黄芪◆■★◆、桔红◆◆■■★、红花、茯苓■★★◆、白芷★◆★◆■、贯众◆★、芡实、莲翘，其重量配比依次为：(2～3)∶(4～5)∶(0.6～0.4)∶(72～80)∶(5～3)∶(4～5)∶(2～3)∶(2～3)，用清水清洗三次，然后自然或烘干机干燥，再将干燥的甲组份用粉碎机粉碎，经160～200目过筛★◆■◆；

　　多年来对肉类食品，防腐和保鲜是一对矛盾着的难题。给国内外专家学者们带来了无限困惑◆■◆◆◆★。就目前所知，发达国家用★◆■、电、磁、射线或高温等手段来处理■★，但均不理想★★■，矛盾尚难解决。即防腐不能保鲜凯发注册官网地址，保鲜不能防腐。目前我国肉食品采用苯甲酸纳是化学处理的办法■◆◆◆◆★，保鲜效果不明显。

　　本发明涉及一种食品或食料的一般保存，尤其是用于肉食品中的杀菌作用的保鲜剂及制备方法。

　　根据表1～2的测定结果，证明该防腐保鲜剂在条件为(PH7◆★.0)的食品中其抑菌效果优于苯甲酸钠。

　　1： 肉制食品防腐保鲜剂，其特征在于：含有甲组份和乙组份，甲组份含有 黄芪、桔红◆◆、红花、茯苓、白芷、贯众◆■★◆■、芡实■★■、莲翘，其重量配比依次为：(2 ～3)∶(4～5)∶(0■★★◆.4～0.6)∶(72～80)∶(3～5)∶(4 ～5)∶(2～3)∶(2～3)；乙组份有丁香和沙噀★◆◆★■■，其重量配比为1∶1★■■。

　　本发明公开一种肉制食品防腐保鲜剂及其制备方法■■◆■◆，属于食品或食料的一般保存领域◆■■，该保鲜剂含有甲组份黄芪、桔红、红花、茯苓、白芷、贯众、芡实、连翘和丁香与沙噀的提纯物质。甲组份经清洗、粉碎与提纯物质混合而制成新产品防腐添加剂。对黄霉菌，白霉菌有很强的杀伤力，并能保持产品中的营养成份并增加产品的鲜味◆◆，改变了传统的用高温灭菌的工艺，节约了大量的能源★◆■★■★，减少对环境的污染，使产品的成本大幅度降低■■◆◆，增强产品在市场的竞争力。

　　本发明公开一种肉制食品防腐保鲜剂及其制备方法，属于食品或食料的一般保存领域■■◆★★，该保鲜剂含有甲组份黄芪、桔红◆★◆★、红花、茯苓、白芷、贯众、芡实、连翘和丁香与沙噀的提纯物质■◆◆★★。甲组份经清洗◆◆、粉碎与提纯物质混合而制成新产品防腐添加剂■■。对黄霉菌★◆★★，白霉菌有很强的杀伤力，并能保持产品中的营养成份并增加产品的鲜味，改变了传统的用高温灭菌的工艺，节约了大量的能源，减少对环境的污染，使产品的成本大幅度降低，增强产品在市场的。

　　2： 权利要求1的保鲜剂的制备方法，其特征在于方法步骤如下： A、制备提纯物质■◆★◆■：乙组份丁香和沙噀，经漂洗、烘干后用乙醇95％ 浸泡10～15天后■◆★◆■★，拿出其成份★■，即提纯物质； B■★★◆、制备保鲜剂产品：    a)精选◆■■、漂洗、干燥、粉碎★★◆■、搅拌★◆★■■：将精选的甲组份黄芪、桔红、 红花■★■★■★、茯苓■◆■★★■、白芷、贯众、芡实、莲翘，其重量配比依次为：(2～3)∶(4 ～5)∶(0.6～0■◆◆★.4)∶(72～80)∶(5～3)∶(4～5)∶(2 ～3)∶(2～3)，用清水清洗三次凯发注册官网地址■■，然后自然或烘干机干燥■◆★◆★■，再将干燥的 甲组份用粉碎机粉碎，经160～200目过筛；    b)混合、再搅拌、成品◆◆★★■■：甲组份经粉碎过筛后◆★★★，在其加入提纯物质， 即过筛的甲组份与乙组份的提纯物质的重量配比为1000∶1■★◆，然后进行混合、 再搅拌，最后形成产品。

　　2★■★、本发明选用名贵中药，即天然物质，无负作用。经有关专家论证，辽宁食品卫生监督检验所检验■■■◆★，认为其产品原料均为既为食品又是药品的食品，安全毒理证明产品属于无毒物质◆★，卫生指标检验符和企业标准Q/LQ2■◆◆■★◆.01-1996(参见下表)◆◆◆■。市场上销售的其它的防腐剂制成的香肠，须在特定温度下保存(即3℃～7℃)七天。而本保鲜剂★◆★，由于含有数种氨基酸，如钙◆★、铜、锌、铁等微量元素，其化学成份的经络合的作用凯发注册官网地址，能抑制多种霉菌、病毒★■、真菌、细菌。因此，耐受常温储存，特别适用于三文治、塑封香肠、肉制品、罐头等■◆◆★。该保鲜剂只为投各产品总量的1/1000～2/1000。

　　A■★★◆◆、制备提纯物质■◆：乙组份丁香和沙噀，经漂洗、烘干后用乙醇95％浸泡10～15天后，拿出其成份■★◆◆■，即提纯物质★■；

　　再制备保鲜剂★◆◆■：精选的甲组份有黄芪13g、桔红24g、红花3g、茯苓380g、白芷12g、贯众23g、芡实14g、莲翘15g后■◆◆，用清水洗三次，然后自然或干燥机干燥，再将干燥的甲组份物料放入粉碎机中粉碎◆◆■★★★，粉碎后经160～200目过筛◆◆；经过筛的甲组份物料加入丁香和沙巽的提纯物质◆■◆◆■★，即过筛的甲组份与提纯物质的重量配比为1000∶1◆◆◆，然后进行混合、再搅拌◆★◆，最后形成产品。

　　本发明为解决上述防腐和保鲜是一对矛盾着的难题，提供一种即无毒、无味■■★、无负作用的★◆■★★，又生产工艺简单★◆◆，节省能源的用于肉类食品中的杀菌作用的防腐保鲜剂及其制备方法。

　　本发明的防腐保鲜剂，含有甲组份和乙组份■■◆◆，甲组份含有黄芪■◆★★、桔红、红花■◆★■、茯苓■■◆、白芷★★◆■■★、贯众、芡实■★■、莲翘★■◆◆★，其重量配比依次为：(2～3)∶(4～5)∶(0■■◆★.4～0.6)∶(72～80)∶(3～5)∶(4～5)∶(2～3)∶(2～3)；乙组份有丁香和沙噀，其重量配比为1∶1。

　　先制备提纯物质：将乙组份丁香和沙噀◆★■，其重量配比为1∶1，漂洗、干燥后，用乙醇95％浸泡10～15天后，拿出其成份，即提纯物质★◆◆■★。

　　b)混合、再搅拌、成品：甲组份经粉碎过筛后，在其加入提纯物质，即过筛的甲组份与乙组份的提纯物质的重量配比为1000∶1，然后进行混合、再搅拌，最后形成产品。

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